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百官街道加强农村家宴点建设 提高聚餐安全管理

发布时间:2019-10-23 10:52:24   阅读:4975次
[摘要] 日前,百官街道邀请区市场监督管理局工作人员踏看梁江家苑家宴点建设现场。为提升农村集体聚餐食品安全风险防控水平,街道食安办联合区市场监督管理局加强对家宴集聚点的日常管理,统筹乡厨管理、聚餐申报、现场指导

前几天,关白街邀请区市场监督管理局的工作人员参观两江嘉园家宴的施工现场。

根据设计师提供的图纸,结合现场,工作人员分别参观了红白五个家庭聚餐点,并对冷菜间、高级间、烹饪间、洗手间和粗加工间的布局设计进行了详细研究。根据家庭用餐点的建设标准,工作人员指出了冷菜间食物转运处和粗加工处的不足,要求及时整改。

随后,工作人员还参观了盛丰社区的省级厨房升级改造项目,并提出了建设的规划布局和标准要求。

据报道,随着农村经济社会的发展和农民生活水平的提高,农村家庭举办的“红白喜宴”规模逐渐扩大。近年来,居民区建设家庭宴会的热情也有所提高。目前,街上有16个家庭宴会聚会场所。为提高农村集体用餐食品安全风险防控水平,街道食品安全办和区市场监督管理局加强了家庭用餐聚集点的日常管理,协调了村厨房管理、用餐申报、现场指导、统计汇总等工作。进一步提高农村集体聚餐的食品安全水平。


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